Die Ernährung kann sich stark auf unsere Gesundheit und Langlebigkeit auswirken. Eine schlechte Ernährung kann zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und sogar zu psychischen Erkrankungen wie Depressionen und Angstzuständen führen.
In den USA tötet schlechte Ernährung mehr Menschen als Rauchen. Diese Gesundheitsprobleme sind nicht nur weit verbreitet und schwächend, sondern auch teuer. Die Behandlung von Bluthochdruck, Diabetes und hohem Cholesterinspiegel koste etwa 400 Milliarden Dollar pro Jahr. Und man müsse davon ausgehen, dass sich diese Kosten innerhalb von 25 Jahren voraussichtlich verdreifachen und 1,3 Billionen Dollar betragen werden, warnt The Defender.
Dennoch werden angehende Ärzte an den Universitäten nicht in Ernährungsfragen ausgebildet. In einer Umfrage aus dem Jahr 2023 unter mehr als 1.000 Medizinstudenten hätten etwa 58 Prozent der Befragten angegeben, dass sie während ihres vierjährigen Medizinstudiums keine formale Ernährungsschulung erhielten. Im Durchschnitt hätten sie sich nur etwa drei Stunden pro Jahr mit Ernährungsunterricht befasst. Dadurch seien sie nicht in der Lage, ihren Patienten Ernährungsratschläge zu geben, urteilt The Defender.
Kommentare